烧米饭水没过米饭就行吗

煮米饭时，水是否要没过米饭取决于个人口感喜好和米的种类。以下是一些常见的水和米比例的建议：

水和米的比例约为1:1.2至1:1.4。

水量大约是米量的1.2到1.4倍。

水和米的比例约为1:1.5至1:1.7。

水量大约是米量的1.5到1.7倍。

可以用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

如果想要米饭更松软，可以适当增加水量，例如水高过米1厘米。

如果想要做粥或稀饭，可以多加一些水，达到两个指节的高度。

综上所述，煮米饭时水是否要没过米饭并没有严格的规定，但一般建议水量是米量的1.2到1.7倍，具体比例可以根据个人口感和米的种类进行调整。如果使用电饭煲，可以加入大约60毫升左右的开水。