剩米饭煮成新米饭怎么办

要让剩米饭煮成新米饭，可以尝试以下几种方法：

按照500克米加1毫升醋的比例，在剩米饭中加入适量的食醋。这样可以使米饭变得松软，易于存放，防变馊，并且煮出来的米饭没有酸味，反而香味更浓。

在重新加热剩米饭时，可以在饭里加入少量食盐水。这样能够去除米饭的异味，使其像新蒸的一样美味。

在剩米饭中加入一汤匙油并搅拌均匀。这样可以使米饭香滑软糯，粒粒分明，并且不会粘锅。

用泡好的茶水（如绿茶）煮饭，可以使米饭色香味俱佳，并有去腻、助消化的好处。注意茶叶不要放太多，以免茶的味道盖过米饭本身的香味。

如果剩米饭较多，可以将其放入蒸锅中重新蒸热。为了去除异味，可以在蒸饭时加入少量食盐水或烧熟的花生油。

将剩米饭与蔬菜、肉类等食材一起炒制，如酱油炒饭、蛋炒饭等。这样不仅可以避免浪费，还能做出美味的炒饭。