油炸鱼油炸多久
油炸鱼的时间主要取决于鱼的大小和油温。以下是一些常见的方法和建议：
中小火炸3到5分钟，然后复炸1分钟
初次炸制时间：3到5分钟，使鱼的外皮变得金黄酥脆。
复炸时间：1分钟，使鱼的外皮更加酥脆。
炸约10分钟，或直到小鱼表面变得金黄酥脆
油温控制：6成热左右，避免外焦里生。
翻面技巧：用筷子轻轻翻动，避免粘连或炸焦。
根据鱼块大小而定，一般约需3至5分钟
直至鱼块表面金黄酥脆，用筷子轻轻敲打能发出清脆的声响。
油温220度，约30秒翻一次鱼身，炸至金黄时捞出
这种方法适用于快速炸制，使鱼肉迅速达到金黄酥脆的状态。