桐坑油炸红葱头做法
桐坑油炸红葱头的做法如下：
准备红葱头
将红葱头切掉两头，剥去外皮，冲洗干净后晾干水分。
可以将红葱头切成几瓣或细片，以便炸制时更加均匀受热。
炸制红葱头
锅中倒入足够的食用油，油量需没过红葱头。
将油烧热至八成热（约180°C）后，下入红葱头，用小火慢慢炸制。
炸至红葱头颜色变金黄且变酥脆，整个过程大约需要6-7分钟，具体时间根据火候调整。
在炸制过程中，要不断翻炒红葱头，使其均匀受热，避免炸焦。
过滤与冷却
将炸好的红葱头捞出，立即沥干油分，放在干燥的盘子上待凉。
过滤掉多余的猪油，留下红葱酥和油，将红葱酥放凉后密封保存。