洋葱搭肥肉

洋葱炒肥肉是一道经典的中式家常菜，以其独特的口感和香味深受人们喜爱。以下是制作洋葱炒肥肉的详细步骤和所需食材：

食材准备

洋葱1个

肥肉适量（建议使用肥瘦相间的五花肉）

调料：食盐、酱油、蒜、姜、辣椒（可根据口味选择）

制作步骤

准备食材

洋葱去皮后切成条状或丝状。

肥肉切成薄片或块状，尽量选择肥瘦相间的部分。

蒜和姜切片，辣椒切成段或粒。

煎肥肉

将锅烧热，加入适量的油，油热后放入肥肉片。

用小火将肥肉片煎至两面金黄，煎出多余的油脂。煎好的肥肉会变得酥脆，不会显得油腻。

炒香调料

将蒜片和姜片放入锅中，翻炒至香味释放。

如果喜欢辣味，可以加入辣椒段一起翻炒。