很多青椒怎么办

处理多余的青椒有以下几种方法：

找一个纸箱子，底部铺上一层3厘米的黄沙。

依次放入辣椒，每层辣椒之间再铺一层黄沙，总共堆放5层。

将缸内清洗干净并晾干。

缸底铺上旧衣服，然后放入无损伤、皮厚的辣椒，层层交叉堆放，可保存一个月。

将新鲜无损伤的辣椒用报纸包起来，放入冰箱保鲜层，可保存一个礼拜。

选出烂掉的辣椒，将好的辣椒洗净后摊开晾晒至皮有点皱。

准备一个大坛子，洗净晾干，放入辣椒，撒盐并揉匀，最后喷上白酒并封好坛子，一个月后可以吃。

用针和线将辣椒蒂穿在一起，悬挂在阴凉通风处，可保存较长时间。

将青椒放入塑料袋，挤出空气后扎紧口，底部扎几个小洞，放入凉水中，放在通风阴凉处，可保存一个月。

将青椒洗净后炒至水分减少，然后放入锅中加菜籽油、姜片、蒜子等调料炒制，最终制成青辣椒酱，可保存较长时间。

将青椒晒干后放入塑料袋中储存，干青椒可以长时间保存不变质。

将青椒洗净沥干水分后，放入袋子内，倒入食盐并挤出空气，扎紧袋子后放在阴凉通风处，可保存一个月。

将青椒洗净后风干水分，放入塑料袋并挤出空气，扎几个孔后浸泡在水盆内，放在阴凉潮湿处，可保存一个月。

根据以上方法，可以根据实际情况选择合适的保存方式。如果需要长时间保存，建议选择晒干或腌制的方法。如果需要短期保存，可以采用冰箱保鲜法或悬挂法。