鸡肝可以清蒸吗

鸡肝 可以清蒸。以下是一种简单的清蒸鸡肝的做法：

准备材料

鸡肝 600克

姜片 适量

葱段 适量

料酒 适量

盐 适量

生抽 适量

白胡椒粉 适量

处理鸡肝

将鸡肝洗净，切成片状备用。

腌制鸡肝

将切好的鸡肝放入大碗中，加入料酒、适量的盐和生抽，搅拌均匀，腌制15分钟，让调料充分渗入鸡肝。

准备蒸锅

准备一个蒸锅，加入足够的水，烧开后放入蒸架。

蒸鸡肝

将腌制好的鸡肝放在蒸架上，撒上适量的白胡椒粉。

将姜片和葱段铺在鸡肝上方，增加香味。

将蒸锅盖好，用中火蒸10-15分钟，至鸡肝变色且完全熟透。蒸熟的鸡肝肉质应该松软，没有任何粘性。

装盘

蒸熟后，将鸡肝取出，装盘，淋上少许热油，以增加口感。可以根据个人喜好加入一些香菜或者蒜末进行装饰。