猪肉放冷鲜

猪肉的保存方法主要取决于你打算何时食用。以下是具体的建议：

短期食用

如果猪肉是打算在最近三天内食用，最好放在冰箱的保鲜室中。可以使用保鲜袋包装，并将空气挤压出去，然后放入保鲜层，温度可调到0-3度之间，这样可以保鲜1-3天。

长期食用

如果猪肉需要存放一段时间再食用，建议放入冷冻室。在放入冷冻室前，可以将猪肉切成适当大小的块，用保鲜膜或锡纸包裹好，尽量排出空气，防止水分流失和外界潮气侵入。这样可以延长猪肉的保鲜时间，并且每次解冻时只需解冻当天要吃的量，以保证新鲜度。

其他保存技巧

使用复合气调保鲜包装：这种包装可以延缓微生物的生长，保持肉类的红色，在0-4°C条件下保鲜期为7-12天。但需要注意包装过程中和贮藏、运输过程中产品的温度控制，避免水汽凝结成水雾。

涂抹白酒和食用油：在猪肉表面均匀涂抹白酒和食用油，可以起到杀菌消毒和锁住水分的作用，防止细菌滋生和水分流失。

注意事项

避免直接将猪肉放入冷冻室，这样会导致猪肉表面结霜，水分流失，口感变差，并且容易滋生细菌。

解冻时尽量不要反复冻，以免影响新鲜度和口感。

根据你的需求选择合适的保存方法，可以确保猪肉在食用时保持最佳状态。