金针菇螺蛳粉做法

金针菇螺蛳粉的烹饪步骤如下：

准备食材

螺蛳粉1包

鸡蛋2个

金针菇150g

肥牛80-100g

葱1根

蒜末4瓣

小米辣一根

粉丝、酸豆角、酸笋、木耳、腐竹、花生、醋、红油等配料

煮米粉

将米粉放入沸水中煮2分钟，然后捞出过冷水备用。

煎荷包蛋

热锅宽油，煎2个荷包蛋。

炒香配料

锅里加油爆香小米辣、葱花和蒜末。

煮螺蛳粉汤底

倒入半包螺蛳汤料（不要放1包会很咸），加入配好的酸豆角、酸笋和木耳，倒入一大碗水。

加入米粉和金针菇

加入米粉和金针菇，盖上锅盖焖煮4分钟。