水煮西兰花莲藕
水煮西兰花莲藕是一道营养丰富且美味的素食菜肴。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料准备
西兰花：1朵
莲藕：1节
盐：适量
鲜姜：适量
小葱：适量
调味料（可选）：糖、玉米淀粉、生抽、老抽、蚝油、食用油
制作步骤
准备食材
西兰花切成小朵，莲藕切成薄片或块状。
鲜姜切末，小葱切葱花备用。
煮西兰花
锅中加水烧开，放入适量盐。
将西兰花放入沸水中煮至熟透，捞出后过冷水，沥干水分。
煮莲藕
锅中加水再次烧开，放入莲藕片或块。
不要搅拌，用筷子将藕根全部压入水中，待藕根微透明且刚刚沸腾时立即捞出。
放入姜蓉，加入适量盐，浇上煮莲藕的水，搅拌均匀。