西兰花凉拌鸭肉

西兰花凉拌鸭肉

简介：

西兰花凉拌鸭肉是一道色香味俱全的凉菜，将鲜嫩的鸭肉与爽口的西兰花完美结合，既营养又美味。

所需材料：

鸭脯肉：200克

西兰花：150克

青红椒：适量

大蒜：2瓣

盐：适量

糖：少许

生抽：适量

料酒：适量

香油：适量

所需工具：

刀具

砧板

炒锅

凉拌碗

步骤：

* 前期准备：

1. 鸭脯肉切丁，用料酒、糖、盐腌制10分钟。

2. 西兰花洗净切小朵，花梗切片，青红椒切小圈。

3. 大蒜切末备用。

* 制作过程：

1. 锅内加水烧开，放入西兰花焯烫1分钟，捞出沥干水分。

2. 锅内下适量油，放入蒜末和青红椒爆香。

3. 下西兰花梗快炒2分钟，放入鸭丁同炒至熟。