芹菜大葱猪肉馅放鸡蛋吗

在制作芹菜大葱猪肉馅时，可以放鸡蛋。鸡蛋的加入可以增加肉馅的嫩滑度和口感，使其更加美味。以下是一些具体的做法：

芹菜切碎，用手攥干水分。

鸡蛋、黑胡椒粉放入肉馅上方。

花椒油热油浇入葱花上方激发出葱香。

肉馅上方倒入生抽、盐，拌匀。

最后将芹菜混入，顺时针搅拌，让芹菜的清香完全与肉馅融合。

芹菜摘掉老叶，切成细末，撒上盐拌匀，腌制一会后攥干水分，拌入葱油。

肉馅加入葱姜末、蚝油、生抽、胡椒粉、盐，搅匀，再分次搅入花椒水，直至起胶质，再加葱油，低温腌制30分钟。

将肉馅和芹菜混合搅匀。

芹菜剁碎备用，葱段切碎备用。

五花肉剁成肉糜，加一个生鸡蛋，盐，少许料酒，淀粉，鸡粉，酱油，顺时针搅拌均匀即可。