绿贝柱炒芹菜

绿贝柱炒芹菜是一道美味的中式菜肴，主要食材为西芹和新鲜贝柱。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

新鲜贝柱 100克

西芹 4根

盐 适量

糖 适量

鸡精 适量

料酒 适量

处理食材

西芹去叶洗净，切成块状，并浸入水中备用。

新鲜贝柱洗净后，用料酒泡着备用。

炒制过程

冷锅热油，待油热后倒入沥干水分的西芹煸炒。

炒5分钟后，加入沥干料酒的新鲜贝柱，再一起翻炒。

根据个人口味加入适量的料酒、盐、糖和鸡精调味。

最后收干一些汁水，使菜肴更加清爽可口。

完成

将炒好的西芹贝柱装盘，即可享用。

小贴士