芹菜籽鉴别

鉴别芹菜籽的新旧可以通过以下方法：

一看：

新种子的表皮光滑，泛着油光色泽，比较鲜活，种粒较壮实；而陈种子表面晦暗无光泽，有时附有“盐霜”。

二闻：

新种子的芳香味浓，而陈种子芳香味淡或无味。

三搓：

新种子用指甲重压或将种子放在桌面上，用手后掌稍费力来回搓动几下，粒皮难以脱开，有粘性的，且粒呈绿黄色或浅黄色；陈种子则子叶易碎，粒皮容易分开。

四浸：

将种子放入清水中，浮出水面的为新种，否则为假。

通过上述方法，可以较为准确地鉴别芹菜籽的新旧。建议购买时选择信誉良好的市场或店面，以确保种子质量。