海蜇烧芹菜

海蜇烧芹菜是一道营养丰富且口感清爽的菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

芹菜200克

海蜇丝100克

红辣椒适量

花椒适量

姜片适量

葱适量

玉米油适量

盐适量

白糖适量

制作步骤

海蜇丝用清水洗净并控干水分。

芹菜去根去叶，切成段；葱切成葱花；红辣椒切成段。

炒锅烧热后加入适量玉米油，油热后放入花椒、辣椒段和姜片炒出香味后捞出不用。

放入葱花，炒出香味。

放入控干水分的海蜇丝和芹菜段。

放盐、糖煸炒均匀，炒熟后即可盛盘。

营养价值与功效

海蜇富含胶原蛋白，具有美容养颜、增强皮肤弹性的功效。此外，海蜇还有清热化痰、消积化湿、润肠通便、降脂降压等作用。芹菜则具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压等功效，特别适合高血压、动脉硬化、高血糖病人食用。

小贴士