芋头焖鹅掌

芋头焖鹅掌是一道美味的传统菜肴，主要食材包括芋头和鹅掌。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

食材准备

芋头：1个（约500克）

鹅掌：2只

姜：适量

蒜：适量

葱：适量

酱油：适量

蚝油：适量

料酒：适量

白糖：适量

盐：适量

柱候酱：适量

水：适量

制作步骤

鹅的处理

将鹅洗净，斩成块状，用开水焯水去血水和杂质，捞出备用。

芋头的处理

芋头去皮，切成块状，放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。

炒制

锅中放油，加入姜片、蒜瓣炒香。

加入焯好水的鹅肉，翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。