野芹菜煮汤

野芹菜煮汤是一道营养丰富且具有多种功效的佳肴。以下是一种常见的野芹菜煮汤的做法，以及一些相关的烹饪技巧和注意事项。

野芹菜煮汤的做法

食材准备

新鲜野芹菜：2根

胡萝卜：1根

干木耳：适量

干香菇：适量

姜片：3片

蒜：3瓣

枸杞：适量

盐：适量

清水：1500ml

食材处理

1. 将野芹菜清洗干净，切成小段。

2. 胡萝卜去皮后切成薄片。

3. 木耳和香菇提前泡发好，切成小块。

4. 姜蒜切片备用，枸杞用清水浸泡几分钟。

烹饪步骤

1. 取一口炖锅，加入清水，放入切好的姜片和蒜片。

2. 用大火将水煮沸，姜蒜的香气迅速弥漫开来。

3. 加入胡萝卜、木耳和香菇，转小火继续炖煮约10分钟。