红烧肉炖火锅

红烧肉炖火锅是一道结合了红烧肉的鲜美和火锅的热闹的佳肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料。

一、所需材料

五花肉：250克

臻鲜火锅底料：50克

胡萝卜：300克

冰糖：5颗

二、制作步骤

准备食材：

五花肉切块，胡萝卜切块，备好冰糖和其他调味料。

炒糖色：

将冰糖放入锅中，小火炒至冰糖溶化成琥珀色。

炸肉：

将五花肉块放入油锅中，炸至表面微黄，捞出备用。

炖煮：

在锅中加入炸好的肉块，倒入炒好的糖色，快速翻炒均匀，让肉块表面裹满糖色。

加入火锅底料：

加入臻鲜火锅底料，继续翻炒均匀，让肉块充分吸收火锅底料的香味。

加水炖煮：

倒入适量的水，水量刚好没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。

加入蔬菜：

待肉块炖至七八成熟时，加入胡萝卜块，继续炖煮。