西兰花和芦笋榨汁

西兰花和芦笋榨汁的美味与健康

西兰花汁的创意做法

原料：西兰花200克，竹荪10条，芦笋10根，柠檬汁5克，白糖10克，盐3克，湿淀粉20克，可食用花6克。

制作步骤：

1. 西兰花焯水后过凉，加水打成汁。

2. 竹荪和芦笋焯水后摆盘。

3. 西兰花汁加入白糖、盐烧沸，用湿淀粉勾芡，最后淋上柠檬汁和食用花装饰。

芦笋汁的简易制作

用料：西兰花1朵，芦笋5根，珍选捞汁料汁适量。

制作步骤：

1. 芦笋改刀后加盐浸泡十分钟，焯水2~3分钟，摆盘。

2. 淋上珍选捞汁，简单快捷。

西兰花和芦笋的营养价值

西兰花：含有丰富的维生素A、C和E，以及钙和膳食纤维。直接食用或榨汁都能保留其营养成分，但榨汁可能会破坏一些维生素和粗纤维。

芦笋：富含维生素B族、硒和维生素E，具有抗氧化、抗癌和提高免疫力的功效。芦笋汁能有效保留这些营养成分。

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