奶油淡奶油动物奶油区别

奶油淡奶油和动物奶油的区别主要体现在以下几个方面：

成分

淡奶油通常指动物奶油，其脂肪含量通常在30%到36%之间，是从牛奶中分离出来的天然食材。

动物奶油也叫淡奶油，是从牛奶里提取出来的，颜色偏淡黄色，通常含有维生素A、D、钙和其他营养素。

打发的稳定性

淡奶油（动物奶油）的稳定性较强，一般用来裱花。

动物奶油的稳定性较差，通常在2到3个小时左右就会融化。

口味

淡奶油（动物奶油）食用起来会有较强的油腻感，奶香味较低，更多的是甜味。

动物奶油的奶香感更强，食用起来口感更加细腻，油腻感较低。

颜色

淡奶油（动物奶油）颜色偏黄一点，味道口感会清爽一些，并且有牛奶的清香味道。