西红柿切土豆的做法
西红柿炒土豆的做法如下：
准备食材
土豆 1个（大）
西红柿 1个（熟软）
洋葱 适量
猪肉末 100克
黄豆酱 1勺
老抽 1勺
食用盐 适量
胡椒粉 适量
蚝油 1勺
清水 适量
食用油 适量
处理食材
土豆去皮后切成厚片，再切成粗条，最后切成均匀的小丁块，用清水冲掉表面的淀粉。
西红柿切成滚刀小块，果蒂去掉，块切小一点，更容易出汁。
洋葱切成小丁备用。
猪肉末尽量剁得细一点，炒出来口感更香嫩。
炒制
预热锅，倒入适量食用油，油热后放入猪肉末，中小火煸炒至肉末变色，加入1勺黄豆酱和1勺老抽，快速翻炒均匀，让肉末充分上色。
加入洋葱丁，炒出洋葱的香味。
把切好的土豆丁和西红柿块一起倒入锅中，大火翻炒1分钟左右。
加入适量的盐、胡椒粉、1勺蚝油，再次翻炒均匀。
倒入适量清水，水量不要太多，刚好没过锅里的食材即可。
盖上锅盖，小火焖煮8分钟。
收汁装盘
焖煮8分钟后，打开锅盖，用铲子轻轻搅拌土豆和西红柿，汤汁已经浓稠，土豆丁也吸满了汤汁。
尝一口，味道香到飞起，盛出装盘即可。
这样一道美味的西红柿炒土豆就完成了，简单又美味，适合家庭日常食用。