香葱木耳猪肉馅包子

香葱木耳猪肉馅包子是一道美味的传统中式点心，主要材料包括面粉、猪肉、木耳和香葱。下面是制作香葱木耳猪肉馅包子的详细步骤和所需材料：

材料

面粉：500克

白糖：20克

酵母：3-4克

温水：200毫升

馅料：

梅花肉：500克

木耳：200克

葱花：适量

葱姜水：50毫升

生抽、耗油、盐、芝麻油、料酒、鸡精：适量

制作步骤

和面

将面粉倒入大盆里，加入白糖。

酵母用温水化开，水温大概35℃左右，以不烫手为好。

酵母加到面粉里，水不够再慢慢加，搅拌成棉絮状。

再用手揉成光滑面团，大概揉20分钟，盖住保鲜膜放置发酵。

准备馅料

猪肉以三肥七瘦为好，洗净剁成肉泥，葱切碎。

木耳提前泡发，洗净下锅煮滚两三分钟，再冲洗干净挤干水分，然后切碎加到肉泥里。