猪肉糖醋鱼做法

猪肉糖醋鱼的做法如下：

材料准备

一条新鲜的鱼（鲤鱼或鲈鱼）

适量的盐和胡椒粉

适量的淀粉

适量的植物油

适量的葱姜蒜和红椒

适量的白糖

适量的醋

适量的酱油

适量的清水

适量的料酒

鱼的处理

将鱼洗净，切成鱼片，然后用盐和胡椒粉腌制一段时间。

裹粉炸鱼

将腌制好的鱼片均匀地裹上淀粉。

热锅加入适量的植物油，待油热后将鱼片炸至金黄色，捞出备用。

炒制糖醋汁

热锅加入适量的植物油，放入葱姜蒜和红椒炒香。

加入白糖，稍微翻炒一下，让糖融化。