用干红薯粉怎么做蒸面条

使用干红薯粉制作蒸面条的步骤如下：

准备红薯粉

清洗干红薯粉，去除表面的灰尘和杂质。

如果使用新鲜红薯制作面条，需将红薯去皮、切片、蒸熟或烤熟后捣成泥。

和面

将红薯粉放入大碗中，加入适量的水，搅拌成絮状。

加入适量的食盐和面粉，揉成面团。

如果使用新鲜红薯泥，则按比例加入面粉，揉成面团。

醒发面团

将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。

擀面

将醒发好的面团用擀面杖擀成薄片。

将擀好的面片切成细条，然后切成小块。

准备调料

切好香菇、洋葱、胡萝卜和红椒等蔬菜，并炒香。