贵州土特产面条

贵州的土特产面条包括以下几种：

肠旺面是贵州贵阳的特色面食，以其色香味“三绝”著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。主要原料包括猪大肠、新鲜的猪血旺以及擀制的鸡蛋面条，搭配多种配料和调料，味道极为丰富。

豆花面是遵义的特色小吃，面条上盖着一团雪白的豆花，浸在豆浆之中，再加上油辣椒、酱油、味精、姜沫、蒜泥、香菜、葱花等调料制成的蘸碟。面条是宽面，将汤面的滋润与干拌的香辣很好地结合在了一起。

脆哨面是贵州毕节的地方传统名小吃，主要食材包含鸡蛋细面条、脆哨、辣椒面以及豆芽等。其外形与口感，在某些方面类似于四川的宜宾燃面。毕节以贵州特有的脆哨面而广为人知。

羊肉粉是贵州黔东南的特色面食，选用上等的羊肉切片，和着清爽的汤底，配上软糯劲道的米粉。关键是那个辣椒油，用十几种香料调制而成，浇在粉上，香气四溢。

花江狗肉粉，虽然名字中有“狗肉”，实际上是用猪肉做的，但味道之鲜美，堪比狗肉。面条筋道，肉片鲜嫩，再加上独特的调味，吃一口就停不下来。这是黔东南的名片之一。

丝娃娃是一种凉拌面，面皮薄如蝉翼，一片片堆叠起来，看着就让人食欲大开。配上各色新鲜蔬菜，蘸上特制的酱料，吃起来清新爽口，营养美味两不误。

米豆腐虽然叫豆腐，其实是用糯米制成的美食。口感软糯，通常搭配辣椒油、酱油、葱花等调料，味道鲜美。

凯里酸汤面的汤底是用糯米、玉米等发酵而成，酸中带甜，开胃又解腻。面条吸满了这酸汤的精华，每一口都是一场味蕾的狂欢。

鸡枞油燃面是盘州的特色传统小吃，面是由面粉加鸡蛋做成的鸡蛋面条，面下锅煮熟后捞起，滤掉水分盛入碗中，加上胡椒、味精、辣椒面、葱花、酱油、鸡枞脆哨等，最后将烧涨的油浇上，鸡枞菌的香味与燃面独特的口感相得益彰。

兴义杠子面是舒记杠子面坊根据中国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”研究出的“压面”和“切面”综合做法派生面种。

贵阳酸菜孜耳面做工复杂，将面粉揉成面团后切成小丁，再压搓成薄面片。酸菜切成短节，用猪油炒香姜末后冲入开水，加入酸菜、面片、鸡枞菌、熟豆米等煮至面片熟透，加入盐、味精、胡椒粉等调味，淋香油、撒葱花而成。

铜仁绿豆粉是贵州铜仁的特色食品，由绿豆与大米混合制成，属于当地的传统食品，其味道鲜美，拥有着百年的文化历史。与此同时，也是绿色食品，具备清火的功效。

三椒肉末面是一道以三色椒、肉末以及豆瓣酱、手擀面作为主要材料的较为简单的拌面，能够依据个人的口味增添其他的调料或者菜品，乃是一道色香味皆具的面食。

这些面条不仅味道鲜美，而且各具特色，充分展现了贵州丰富的饮食文化和地方特色。如果你有机会到贵州旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。