豆干塞肉末焖白菜

菜名：豆干塞肉末焖白菜

所需材料：

白菜 200克

豆腐干（香干） 3个

猪肉 100克

油 30克

豆豉辣椒 1汤匙

盐 3克

生抽 10克

料酒 15克

生粉 1汤匙

葱花 少许

生姜 5克

大蒜 少许

所需工具：

炒锅

刀

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 猪腿肉洗净切成细丝。

2. 放入碗中用生粉，生抽和料酒抓匀腌制半小时。

3. 豆干切丝，白菜洗净后切丝。

4. 准备调料：豆豉辣椒 1汤匙，盐 3克，生抽 10克，料酒 15克，生粉 1汤匙，葱花 少许，生姜 5克，大蒜 少许。

* 制作过程：

1. 热锅温油下入猪肉丝爆至全部变色盛出待用。

2. 再把蒜片和姜片爆香。

3. 先加入豆干丝煸炒出香味。

4. 再把白菜加入煸炒变软后加盐调味。