腐竹西红柿煮汤

腐竹西红柿煮汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

主料：

腐竹：100克（泡软，增加口感的韧性）

鸡蛋：2个（为菜肴增添滑嫩口感）

番茄：2个（切块，酸甜开胃的主角）

草菇：100克（增加鲜美口感）

香葱：1根（切段，用于增香）

调料：

蚝油：1勺（增添浓郁的鲜香味）

生抽：1勺（提升味道的鲜美度）

盐：适量（平衡整体口感）

白砂糖：1小勺（中和番茄的酸味，提升风味）

制作过程：

准备食材

将腐竹泡软，用清水浸泡20-30分钟，直到腐竹变软，容易切断。

番茄洗净后，切成小块。

草菇洗净，切片备用。

鸡蛋打散，准备好葱花、姜末。