胡萝卜白菜鲜肉馅饺子

胡萝卜白菜鲜肉馅饺子的做法如下：

材料

大白菜两颗

胡萝卜4根

去皮前腿肉700克

饺子皮1000克

辅料：花生油80克、盐两勺、生抽30克、蚝油10克、料酒10克、香葱两根、十三香1克、鸡蛋1个

做法

食材准备：

猪肉切小块，放绞肉机打成肉末，放入盐和鸡蛋搅打均匀，放入生抽、蚝油、料酒搅打均匀。

胡萝卜去皮洗净，擦成丝后再切碎，挤干水分。

大白菜去掉些叶子，洗净切小粒，撒入两勺盐腌制半小时，挤干水分。

香葱洗净切葱花。

包饺子：

将醒好的面团揉成长条，然后切成均匀的小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

取适量的馅料放在饺子皮中央，对折捏紧边缘，包成月牙状或者元宝状。

煮饺子：