黏萝卜的做法

黏萝卜丸子

材料：葱、姜、盐、花椒面、萝卜、面粉、鸡蛋。

做法：

葱、姜切碎，放适量盐、花椒面和萝卜一起拌匀。

加入少量面粉拌匀，再加入两个鸡蛋，搅拌成粘稠状。

用双手搓出丸子的形状，油烧到七分热时，逐个放入油锅，中小火慢炸，炸至两面金黄捞出。

腌萝卜

材料：萝卜、白糖、生抽、陈醋、白砂糖、姜、蒜片、小米辣。

做法：

萝卜切好后，加半碗白糖，用手抓拌均匀，腌制半个小时，腌出水分。

碗中加一勺生抽、一勺陈醋、一勺白砂糖，搅拌均匀，再把萝卜的水分挤干。

放姜、蒜片、小米辣，倒入调好的料汁，抓匀腌制30分钟即可。

糖渍白萝卜丝

材料：白萝卜、白糖。

做法：

白萝卜洗净去皮，切成丝。

萝卜丝装入盘中，撒上白糖拌匀，腌制一段时间，让糖融化并渗透到萝卜丝中。

萝卜窝窝头

材料：萝卜、胡萝卜、糯米粉、胡椒粉、干姜面、鸡蛋、生抽、香醋、香油、青红椒、大蒜。

做法：

萝卜和胡萝卜削皮切丝，加盐抓拌均匀，腌制30分钟。

萝卜攥干水分，剁碎，加胡椒粉、干姜面、鸡蛋、糯米粉搅拌成黏稠状态，团成鸟窝状，蒸10分钟。

调制料汁：青红椒切碎，大蒜切碎，加香油、生抽、香醋拌匀，萝卜窝窝头蘸料汁食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。