油泡干青椒

油泡干青椒的制作方法如下：

准备食材

大青椒三个

大红椒一个

20金条（可选，用于增加甜味和配色）

大蒜几颗

嫩子姜一大块

小葱几根

青花椒适量

八角一颗

宝林做25克

生抽酱油350克

蚝油25克

食用油适量

处理辣椒

去掉辣椒蒂，从中间横竖各切一刀，不要切断，以保持辣椒的完整性。

大红椒同样处理，增加成菜的甜味和配色。

腌制辣椒

在一个大盆中加入食用盐一大勺和一小把白糖，搅拌均匀。

将辣椒放入盆中，腌制两小时，去除辣椒和辅料的生辣味。