免发面锅盔做法

鲜肉榨菜锅盔

材料：300g面粉、170g清水、10g食用油、300g猪肉、1包半榨菜、1块生姜、3根葱花。

步骤：

1. 和好面，包上肉馅，按成薄饼，用烤箱或电饼铛一烤即可。

2. 猪肉洗净搅成肉泥，加入姜末、葱白、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、盐腌制15分钟。

3. 榨菜剁碎，与葱花一起放入肉馅中搅拌均匀。

4. 面团分成七份，每份抹上油，静置10分钟。

5. 包入肉馅，按扁成椭圆状，放在烤盘上。

6. 烤箱200度烤40分钟或230度烤30分钟，中途刷油撒黑芝麻。

梅干菜锅盔