西红柿鸡蛋盖饭黑米饭

西红柿鸡蛋盖饭是一道色香味俱全的经典家常菜，而黑米饭则以其丰富的营养价值备受喜爱。将这两者结合在一起，不仅能够提供均衡的营养，还能带来独特的口感体验。

西红柿炒鸡蛋的烹饪步骤

西红柿洗净切成小块。

鸡蛋打入碗中打散备用。

锅中放入适量的食用油，油热后倒入鸡蛋液。

用锅铲迅速划匀，待鸡蛋稍微凝固后盛出备用。

锅中留少许底油，放入蒜末爆炒出香味。

加入西红柿块，翻炒至出汁。

将炒好的鸡蛋倒回锅中与西红柿一起翻炒。

根据个人口味加入盐、糖等调味料，最后撒上葱花点缀。

黑米饭的制作方法

将黑米淘洗干净，去除杂质。

加入适量清水，大火煮沸后转小火慢煮至米饭熟透。

摆盘与享用

将煮好的黑米饭盛入碗中，稍微压实。

将炒好的西红柿鸡蛋盖在米饭上，即可上桌享用。

营养与功效

西红柿：富含维生素C和番茄红素，有助于美白肌肤和抗氧化。

鸡蛋：提供优质蛋白质和多种维生素，有助于护眼明目和养血。

黑米：含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有“长寿米”之称，有益于补血和滋补身体。

这道西红柿鸡蛋盖饭搭配黑米饭，不仅美味可口，而且营养均衡，是一道适合任何季节享用的健康佳肴。