胡萝卜芹菜茄子包子
胡萝卜芹菜茄子包子是一种健康美味的家常面食，结合了胡萝卜的丰富营养和芹菜的清新口感。下面是制作胡萝卜芹菜茄子包子的详细步骤和所需食材。
食材准备
胡萝卜：1个
芹菜：一小把
瘦肉：半斤
面粉：半斤
酵母：3克
油：适量
盐、 味精：适量
其他调料：生抽、十三香、料酒、蚝油、葱姜沫、玉米油、鸡蛋
制作步骤
和面
将酵母用温水化开，倒入面粉中搅拌，不够再加适量冷水，揉成光滑面团发酵。
准备馅料
猪肉馅加入生抽、蚝油、料酒、盐、十三香、葱沫、姜沫，顺着一个方向搅拌上劲。
香芹打水焯后切碎，胡萝卜切丝加入盐拌匀，出的水倒掉。
将芹菜和胡萝卜碎一起放到容器里，加入1勺盐，沙出水份，攥干水份。
倒入肉馅盆中，加入适量玉米油和鸡蛋，继续顺着一个方向搅拌均匀。