白萝卜猪脚酸

白萝卜猪脚酸的制作方法如下：

食材准备

猪脚一只

白萝卜半只

酸醋适量

辣椒几粒

红糖适量

白糖适量

姜片适量

料酒适量

盐适量

味精适量

白胡椒粉适量

制作步骤

前期处理：

猪脚切块，白萝卜切条状或滚刀状。

猪脚先用开水煮开，再煮10分钟，捞出备用。

腌制萝卜：

将切好的白萝卜放入盆中，加入白醋、辣椒、白糖，腌制1小时以入味。

炸猪脚：

将煮好的猪脚放入油锅中炸至猪皮有点起泡泡，捞出备用。

炖煮：

将泡萝卜的水倒入锅中，加红糖煮融化，然后加入炸好的猪脚和白萝卜条，煮至红糖完全融化。

可以用淀粉勾芡，使汤汁浓稠，最后加入葱花点缀。

提示和建议

喜欢酸的多加点醋，喜欢甜的多加点糖，以达到最佳口感。

炖煮过程中要保持小火，使猪蹄炖至软烂。

最后加入枸杞和盐调味，增加营养和风味。

这样一道美味的白萝卜猪脚酸就制作完成了，汤汁鲜美，猪脚软烂，白萝卜的酸甜味道与猪脚的鲜美完美结合，非常开胃下饭。