油炸卷馍做法

油炸卷馍的做法如下：

材料准备

中筋面粉500克

温水250毫升

酵母5克

猪肉末300克

青菜适量

生姜适量

大葱适量

食盐适量

酱油适量

胡椒粉适量

植物油适量

制作步骤

面粉中加入酵母和温水，揉成光滑面团，发酵至体积膨胀一倍。

将发酵好的面团揉搓排气，搓成条状，分割成小剂子。

取一个剂子擀成圆饼状，放上适量的猪肉末和青菜。

将圆饼卷成圆柱状，封口朝下，轻轻按扁。

锅中倒入适量植物油，烧至五成热时，放入卷馍，中火炸至金黄。

取出沥油，撒上适量盐、酱油、胡椒粉调味即可。

小贴士：

面团发酵时，保持温暖的环境，以帮助面团充分发酵。

炸制过程中，油温不宜过高，以免外焦里生。

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢辣味，可以适量加入辣椒粉或辣椒油。

希望这份做法能帮助你成功制作出美味的油炸卷馍!