冷库储存西兰花温度

西兰花保鲜冷库的适宜温度范围为 0℃至1℃。在这个温度区间内，西兰花的呼吸作用和新陈代谢得到有效抑制，从而延长其保鲜期。需要注意的是，温度的波动应控制在±1℃以内，以避免西兰花受冻或品质下降。

此外，库内相对湿度应保持在90%至95%之间，湿度过低容易导致西兰花失水萎蔫，而湿度过高则可能影响其品质。

在储存过程中，还应定期进行通风换气，以保持库内空气清新洁净，并防止乙烯气体积聚，因为乙烯是一种促进蔬菜成熟的物质，过多积累会缩短西兰花的保鲜期。

综上所述，为了确保西兰花在冷库中的储存质量，应严格控制温度和湿度，并定期进行通风换气。