甜青椒清洗

甜青椒的正确清洗方法如下：

青椒独特的造型和生长姿势，使得农药容易在凹陷的果蒂上积累。因此，应该先将青椒的蒂去掉，再进行清洗。去蒂的方法包括：

用手抓住青椒和蒂，一捅、一转、一拉，就可以完整去蒂。

将青椒放在砧板上，用刀尖沿着蒂部分切开，然后用手将蒂部分拽出来。

去蒂后，将青椒放在流动的水下冲洗，用手搓洗表面，以去除表面的农药残留和污垢。

如果手上有伤口被辣到，可以用白酒擦洗后，再用清水冲洗，手马上就不辣痛了。

也可以用盐在手上搓一搓，虽然短时间会有烧灼感，但很快就会好的。

为了保持青椒的颜色鲜艳，可以采取过油或汆水的方法：

过油：将青椒放入约140度-180度的油锅中烫约10-30秒，过油能够保持颜色鲜艳，同时更有光泽和香气。