德和红烧肉罐头怎么做

制作红烧肉罐头的步骤如下：

猪五花肉1公斤

黄酒100毫升

生姜3片

葱1根

八角2颗

桂皮1块

料酒50毫升

生抽50毫升

老抽20毫升

冰糖50克

盐适量

开水适量

将猪五花肉放入水中浸泡10分钟，然后用刀在猪皮上划几道口子，使其更容易入味。

煮熟猪五花肉，去除血水和异味。

生姜切片，葱切成段，八角砸碎，桂皮切成小块备用。

热锅凉油，将猪五花肉放入煎至表面微黄。

在锅中加入开水、黄酒、生姜、葱、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、冰糖和适量的盐，大火烧开后转小火。

将猪五花肉放入锅中，加入适量的水，使其浸泡在卤汁中，然后盖上锅盖，小火慢炖。

炖肉40分钟后，将煮好的红烧肉分装到罐头中，将卤汁滤掉，将罐头密封。

将封装好的罐头放入压力锅加压20-30分钟，碾压完毕后拔去压盖即可。

将罐头倒扣，使其内部油汁均匀渗透到肉块中。将罐头贮存在通风干燥、避光避热的地方即可。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的红烧肉罐头了。在制作过程中，注意火候的控制和调料的配比，以确保红烧肉的口感和品质。