炒菜锅边糊了

炒菜锅边糊了，可以尝试以下几种方法来清洗：

用卡或硬质塑料卡片沿着锅边逐步将焦垢刮除干净。注意刮时并不需太用力，以免划伤锅面。

在糊了的锅里倒入适量的白醋，量要足以覆盖住糊渍部分，然后静置半小时左右。白醋中的醋酸能有效软化糊渍，同时杀菌消毒。

倒掉白醋后，撒上薄薄一层小苏打。小苏打是天然的清洁剂，具有很强的去污能力，与白醋结合使用，效果更佳。等待几分钟，让小苏打与残留的糊渍充分反应后，用软布或海绵轻轻擦拭锅底。

将家中较大的锅子加清水，投入一些橘子皮或洋葱，果皮等，加水烧开后，浸泡一会儿，黑斑会飘起来，再清洗去掉。

将锅放在小火上，干烧片刻，让锅冒烟，然后往锅内撒上一点盐，晃动一分钟后闭火，然后再擦拭，就可以除得很干净，不留底、不留糊味。

如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，可以倒入少许白酒和啤酒与少量清水（比例为1:1:0.5）混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。