炒西兰花和土豆丝怎么做

炒西兰花和土豆丝的做法如下：

酸辣土豆丝

材料：

土豆 2个

青红椒 各半个

大蒜 2瓣

干辣椒 适量

白醋 2汤匙

盐 适量

白糖 1/2茶匙

生抽 1汤匙

食用油 适量

做法：

1. 土豆去皮切丝，用清水浸泡去除多余淀粉；青红椒切丝；大蒜切片，干辣椒切段备用。

2. 锅中倒入适量食用油，油热后下入大蒜片和干辣椒段，小火炒出香味。

3. 土豆丝沥干水分，倒入锅中，大火快速翻炒，使土豆丝均匀受热。

4. 土豆丝炒至半透明时，加入白醋、生抽、白糖和适量盐，继续翻炒均匀。

5. 最后加入青红椒丝，快速翻炒几下，即可出锅装盘。

蒜蓉西兰花

材料：

西兰花 1个

土豆 1个

蒜 瓣（可选）

做法：

1. 西兰花洗净切块成块状；土豆去皮切块。