西兰花根部图颜色

西兰花的根部颜色主要是 鲜绿色。具体来说：

新鲜西兰花：

根部颜色是鲜绿色，肉质鲜嫩而结实。如果根部出现空心或者中空现象，表明西兰花太老甚至是已经开始腐烂。

新鲜可食的西兰花：

外观颜色为绿色，花团紧簇，根茎脆硬，味道带有一股青草香味。

新鲜西兰花：

颜色绿油油、新鲜亮丽的就是上品。如果西兰花表面有黄色果粒，说明已经熟过头了或储存的时间久。

因此，挑选西兰花时，根部颜色为鲜绿色是新鲜西兰花的标志。如果根部颜色泛黄或出现其他杂色，可能意味着西兰花已经不新鲜了。