莲藕炖骨头多久

莲藕炖骨头的时间主要取决于使用的烹饪方法和厨具。以下是几种常见方法的炖煮时间：

普通锅

先将排骨焯水去血水，然后放入锅中，加姜片，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

加入莲藕块，继续小火炖煮40分钟至1小时，直到排骨和莲藕都炖至软烂入味。

高压锅

排骨焯水去血水后，放入高压锅，加料酒、酱油、大料、葱段、姜片、香叶，加水没过食材，大火煮开后转小火炖煮40分钟。

莲藕切块后，等高压锅气消后放入，再加热至冒气3分钟，最后加盐调味。

或者，将排骨和莲藕一起放入高压锅，加水没过食材，大火煮开后转小火炖煮40分钟，再加热至冒气3分钟，最后加盐调味。

砂锅

排骨焯水去血水后，放入砂锅中，加莲藕、玉米、莲子、姜片及适量热水，炖煮90分钟以上，或者用高压锅压40分钟至莲藕粉面，再加盐调味。

综合以上方法，使用普通锅炖煮莲藕排骨汤大约需要1小时40分钟至2小时，而使用高压锅则可以缩短至约1小时。建议根据个人口味和实际情况选择合适的烹饪方法，并随时观察食材的熟烂程度，确保炖煮至最佳口感。