中筋面粉可以做包子吗

是的，中筋面粉非常适合用来做包子。中筋面粉的蛋白质含量在9.5%-12%之间，这个蛋白质含量使得面团具有一定的弹性和支撑力，既不会太硬也不会太软，适合发酵后制作松软的包子。中筋面粉的筋性介于高筋和低筋之间，适合中式点心和日常家庭烘焙，如包子、馒头、饺子、面条等。

使用中筋面粉做包子时，可以按照以下步骤进行：

1. 将中筋面粉加入适量的水，揉成面团。

2. 让面团醒发一段时间，使其发酵。

3. 将发酵好的面团分割成小块，包入馅料。

4. 将包好的包子放入蒸锅中蒸熟。

希望这些信息对你有帮助，