莲藕山药炒饭

莲藕山药炒饭是一道美味且营养丰富的主食，结合了莲藕的爽脆和山药的绵软，再加上米饭的吸附力，使得整道菜品口感丰富，营养均衡。

烹饪步骤

准备好米饭、莲藕、山药、鸡蛋、葱花、蒜末等食材。

莲藕切成薄片，山药去皮切段，红枣和桂圆提前浸泡片刻（可选）。

锅中加热少许食用油，放入葱花和蒜末煸炒出香味。

加入焯水过的山药片，用中小火煸炒约2分钟，然后加入米饭继续翻炒均匀。

在炒饭中加入适量的酱油调味，翻炒均匀，直至每粒米饭都均匀上色。

将之前炒好的鸡蛋倒入锅中与米饭和山药一起翻炒，并用铲子拨散。

炖煮过程（如果选择做成甜品或汤品）：

在锅中加入适量的清水，放入所有材料（包括红枣、桂圆等），加入姜片，用大火煮沸。