莲藕肉丸子配料怎么调

调制莲藕肉丸子的配料可以根据个人口味进行调整，但以下是一个基本的配料清单和制作步骤，以确保丸子口感鲜美、多汁：

食材准备：

五花肉500克（肥瘦相间）

莲藕400克（表皮光滑、无黑斑）

白糖半勺

鸡蛋1个

大葱半根

生姜五片

大蒜四瓣

料酒一勺

生抽一勺

蚝油一勺

淀粉四勺

胡椒粉适量

食盐适量

鸡精适量

食用油适量

制作步骤：

准备肉馅

五花肉剁碎，保持一些颗粒感，不要过于细腻。

莲藕去皮擦丝，再剁几刀，保留一些脆爽。

葱姜蒜切末，与肉和藕混合在一起。

调味