马铃薯莲藕焖鸭

马铃薯莲藕焖鸭是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材：

鸭肉 1千克

土豆 一个

莲藕 250克

子姜 一块

花椒 5克

香叶 三片

大蒜籽 二瓣

小米辣 2个

步骤：

1. 鸭肉处理干净，剁成块备用。

2. 子姜切片，大蒜籽去皮切片，花椒、香叶过水后小火煸出香味。

3. 鸭肉倒入锅中，大火爆炒三分钟。

4. 土豆和莲藕切块，加入炒香的调料继续翻炒。

5. 加冰糖、盐、酱油翻炒均匀。

6. 所有食材铲进高压锅，加水，大火烧开后转中火煮十五分钟。

做法二

食材：

老鸭 四分之一只

莲藕 一节

紫苏 一撮

姜 一小块

陈皮 四分之一个

生抽、老抽、料酒、白糖、盐、生粉 适量