新疆发面糕点做法

新疆发面糕点种类繁多，其中最常见的是 馕和 发糕。以下是这两种糕点的做法：

新疆馕的做法

馕是新疆维吾尔族的主食之一，为烤制而成的一种发面饼。

材料

盐：适量

酵母：适量

水：适量

步骤

1. 将盐、酵母、水放入面包筒内，和面20分钟。

2. 进行发酵，直到面团体积膨胀至原来的2到2.5倍。

3. 排空气分，分成2小团，醒10分钟。

4. 取一面团擀开，中间薄边稍厚，用叉子叉小孔。

5. 涂上蜂蜜水，再散上白芝麻。

6. 烤箱200度预热5分钟，上下烤10分钟即可。

新疆发糕的做法

发糕是一种以面粉为主要原料，通过发酵和蒸制而成的糕点。

材料

中筋面粉：480克

酵母：5克

牛奶：330毫升

葡萄干：55克（可选）

细砂糖：20克

步骤