腌制五花肉干

腌制五花肉干的方法如下：

准备食材

五花肉 1000克

洋葱 半个

盐 适量

生抽、老抽 适量

生姜 适量

辣椒粉、花椒粉 适量

料酒 适量

花椒 适量

腌制过程

五花肉切手指粗条，洗净控干。

将辣椒粉、花椒粉、盐、老抽、生抽、料酒、花椒粒、生姜和洋葱块放入五花肉中，拌匀腌制。

盖保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一天。

风干过程

取出腌制好的五花肉，穿竹签风干，风干后，放烤箱上下200度，烤15分钟。

保存

烤好的五花肉干可以放入密封袋中，放入冰箱保存，需要时取出食用。

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