腌制鸡腿腐乳

腐乳腌制鸡腿是一道美味的家常菜，下面是制作这道菜的详细步骤：

腌制过程

材料准备

鸡腿 4只

腐乳 5块

酱油 2勺

白芝麻 适量

料酒 1勺

姜片、蒜瓣、洋葱丝（用于煮饭锅底）

腌制步骤

将蒜末、豆腐乳、酱油、料酒、白芝麻、适量盐混合在一个碗中，搅拌均匀制成调味汁。

将鸡腿放入调味汁中，确保每只鸡腿都均匀裹上调味汁。

盖上保鲜膜，放入冰箱腌制20-30分钟。

烹饪过程

煮饭准备

在电饭锅底铺上姜片和洋葱丝。

将腌好的鸡腿连同调味汁一起放入电饭锅中，注意调味汁要没过鸡腿。

加入一罐啤酒，确保啤酒没过鸡腿。

煮饭步骤

上盖子，启动煮饭功能，煮30分钟后开盖。

打开锅盖后，继续煮5分钟以收汁。

小贴士

使用电饭锅炖煮，无需油炸，可以减少油腻感。

加入豆腐乳和啤酒，既能增添风味，又能保持肉质鲜嫩多汁。

炖好的鸡腿可以加入炖鸡腿的汤汁，增加风味。

变种做法

炸鸡腿：如果喜欢口感更酥脆，可以在腌制好的鸡腿裹上一层面粉，然后放入油锅中炸至金黄。

蒸鸡腿：将腌制好的鸡腿放入蒸锅中蒸熟，口感更加鲜嫩，适合不喜欢油炸的人群。

通过以上步骤，你可以制作出一道美味的腐乳腌制鸡腿。希望这个方法对你有所帮助!