烤排骨能用黄豆酱腌制吗

烤排骨 可以使用黄豆酱腌制。以下是一些具体的腌制方法：

基本腌制方法

将排骨洗净并沥干水分。

加入两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱、两大勺蜂蜜、适量胡椒粉、多一点蒜末、加入葱丝、姜丝、盐适量。

全部搅拌均匀，盖好，腌制至少3个小时，保证排骨入味才好吃，也可以腌制一个晚上。

简化腌制方法

排骨 3条，葱姜蒜适量，芝麻少许，生抽、蚝油、料酒、蜂蜜/糖、黄豆酱、盐适量。

将所有调料混合，腌制好的排骨放入烤箱中烤即可。

详细腌制步骤

猪肋排 7根，黄豆酱 40克，老抽 20克，玉米胚芽油 10克，姜末、辣椒酱适量。

将黄豆酱、老抽、辣椒酱和玉米胚芽油拌匀，放入肋排，使每根肋排均匀裹满酱汁，入冰箱冷藏室腌制4小时。

烤箱提前预热，烤盘铺锡纸，将肋排依次排入，200度烤20分钟即可。